Hva du egentlig burde se etter på en ernæringsetikett | Forebygging

Bilde av Levi Brown

Ja, du sier at maten er næringsverdi, men bare 75% av menneskene "blikk på" eller "sjelden ser ut på "ernæringsetiketter på mat", ifølge en ny undersøkelse av Forebygging og supplementsselskapet Centrum. Blant de av oss som tilbringer tid på å studere det, får kalorier og fett løvenes andel av oppmerksomheten, som -nyhetsblits, kjøpere! - ikke de to viktigste kriteriene å vurdere.

Hold dette feltet tomt Skriv inn din epost

Hvis dette høres ut som din shoppingstil, så inneholder handlekurven din sikkert ting du synes er bra for deg, men egentlig er det ikke som diett brus, fett kjeks eller kaker og pretzels. Og du kan gå forbi ting som er høyt i kalorier og fett som nøtter og olivenolje som faktisk er sunn.

MER:

10 diettfeil seriøst saktere din metabolisme "Ernæringsetiketter er unødvendig kompliserte", sier Nyree Dardarian, MS, RD, direktør for senter for integrert ernæring og ytelse ved Drexel University. "Men hvis du vet hva du skal se etter, kan du finne mye god informasjon."

Bilde av Getty Images

Her er din 10-sekunders strategi for å fordøye noen mat etiketter:

1. Ingredienser

De er organisert i synkende rekkefølge fra den mest til minst utbredte komponenten. Jo færre ingrediensene jo bedre, sier Dardarian. Og hvis du gjenkjenner - og kan uttale - alle av dem, er det enda bedre. 2. Serveringsstørrelse
Eventuell næringsinformasjon du ser er basert på en enkelt servering av produktet. Selv om dette kan være hele pakken, er det vanligvis bare en liten del. Selv matvarer som du normalt vil klare i en sittende, for eksempel en muffin, kan brytes ned i flere portioner, så det er viktig å sjekke for å forsikre deg om at du vet hvor mye du spiser. For å unngå å bli villedet, se på "Serveringsstørrelse" og "Porsjoner per beholder". Forstå hva en servering egentlig er, og spør deg selv hvor sannsynlig du skal spise akkurat det. 3. Kalorier
Generelt er matvarer med færre enn 150 kalorier per porsjon "lavt kalde", mens de med mer enn 400 per porsjon betraktes som "høy kalde" 4. Total karbohydrat
I motsetning til "Total fett", som kan være villedende fordi det er gode fettstoffer og dårlige, er karbohydrater ganske enkle. Hvis du prøver å miste eller opprettholde vekt, kjøp produkter med 40 gram eller mindre av "Total karbohydrat" per porsjon. 5. Kostfiber og sukker
"Total karbohydrat" er delt inn i disse to kategoriene. De fleste av oss får ikke nok tøffe ting i kostholdet vårt, så Dardarian anbefaler at du velger høyere fibermat med 4 til 5 gram per porsjon. Omvendt bør sukker inneholde mindre enn 25% av "Total karbohydrater." For å holde alt dette rett, skriv denne formelen på handlelisten din eller lagre den på smarttelefonen: 1) Ingredienser, 2) Serveringsstørrelse, 3) Kalorier (<400), 4) Totalt karbohydrater (<40), 5) Fiber (4-5), 6) Sukker (<25% totalt karbohydrater). (Selvfølgelig, det du ser etter på en etikett, avhenger selvfølgelig av dine spesifikke diettmål, hvis du har hypertensjon, og legen din vil at du skal begrense salt, og deretter legge natrium til urlisten din.)

Husk at de fleste matvarer med ernæringsetiketter er pakkede produkter (snacks, frokostblandinger, desserter, meieri ...) som ikke fyller mer enn 25% av handlekurven din, sier Dardarian. Resten skal være etikettfri hele frukt, grønnsaker og magre proteiner.

MER:

Denne kjemikalien i maten gjør at du ser 11 år eldre Ernæringsrådgivning

Anbefaler

Redaktørens Valg

8 Geni måter å lage og bruke deilig pesto som du aldri tenkte på Forebygging

Jessica Paholsky Du er ganske kjent med pesto, ikke sant? Det er den grønne, garlicky sausen som er synonymt med basilikum, blender og pasta.