Det store problemet med amerikanske fisk | Forebygging

Hvis du tror at økonomien har tatt et dykk de siste årene, ta en gander på nærmeste bekk som kjører i huset ditt. Sjansen er, det er ikke i en bedre form.

Miljøvernbyrået (EPA) har nettopp sluppet sin vurdering av Amerikas elver og bekker, og det maler et svært dyster bilde: Bare 21% kan betraktes som "i god stand, "ned fra 27% i 2004.

Hold dette feltet tomt Skriv inn e-postadressen din

Du kan når som helst melde deg av abonnementet.

|

EPA samplet vann fra bekker og elver i 2008 og 2009 2000 forskjellige steder. Disse prøvene viste at 40% var tungt forurenset med fosfor og 28% med nitrogen. Begge kjemikaliene løper av gårder og plener og forurenser vann, røver vannveier av oksygen og fører til algerblomstrer som dreper fisk og andre akvatiske dyr. (Ikke bidra til problemet i gården din. Slik gjødder du plenen uten å forby elvene.)

De forurensede bekker er ikke bare dårlige for fisk. I et mindre utvalg av 542 elver samlet forskerne ulike arter av amerikansk ferskvannsfisk, inkludert largemouth og smallmouth bass, walleye og ulike ørret- og steinarter, og testet dem for kvikksølvforurensning. Hver enkelt fiskprøve hadde kvantifiserbare nivåer av kvikksølv, og ca 35% av elvene som de kom fra, inneholdt kvikksølv på nivåer høyere enn det som anses å være trygt for menneskers helse. (EPA testet også fisken for rester av selen, plantevernmidler, PCB og andre forurensninger, men disse resultatene har ikke blitt utgitt ennå.)

Ferskvann fisk utgjør om lag halvparten av fiskene spist i USA hvert år, og dette er ikke den første studien som finner ut at amerikanske fisk er forurenset med tungmetallet, som spydes fra kullkraftverk og andre industrielle anlegg. Den amerikanske geologiske undersøkelsen har også oppdaget kvikksølv i hver ferskvannsfisk, den er testet i sine årlige prøver av amerikanske elver og bekker, og EPA fant at 55% ferskvannsfisk ble forurenset i sine siste ferskvannstester i 2004.

Til slutt , viser denne undersøkelsen at det ikke bare er havarter som tunfisk som bør unngås på grunn av høye kvikksølvnivåer. Og mens arten EPA testet - largemouth og smallmouth bass, walleye, villørret og steinbit - ofte har de høyeste kvikksølvnivåene, kan andre regionsspesifikke arter også bli forurenset.

Hva er big deal? Du har sikkert hørt at kvikksølvforurensning kan føre til redusert IQ hos barn, men det er også dårlig for voksne. En nylig studie fra Syracuse University fant at kvikksølv fremmer betennelse, en forløper for hjertesykdom, diabetes, depresjon, hypertensjon, hjerteinfarkt, hjerneslag, kreft, Alzheimers sykdom og til og med demens.

Når du får et ønske om virkelig lokal fisk , sjekk med statens lokale avdeling for miljøvern eller fisk og dyrelivstjeneste for å holde deg unna kvikksølvvarsler. I tilfelle du ikke finner dem, anbefaler EPA at du spiser opp til 6 gram (en porsjon) per uke med fisk som ble fanget fra lokale farvann, og at du ikke spiser annen fisk den uken.

Mer fra forebygging: 12 fisk du aldri bør spise

Kjøp SmartNewsAther Health Conditions
Anbefaler

Redaktørens Valg

5 Overdådige Slow-Cooker Meals For Fall | Forebygging

Du trenger ikke å være en mesterkokk å piske opp salte, tilfredsstillende retter som er sunne, også. Alt du virkelig trenger er en treg komfyr, et kjøkken må-ha som vil slash din prep tid i halvparten.