15 Karbohydrater Ernæringseksperter Ønsker du å spise mer av | Forebygging

Brent Hofacker / Shutterstock

I løpet av de siste årene har karbohydrater blitt en dårlig rap, skylden for alt fra fedme og diabetesepidemier til hjertesykdom og andre helseproblemer. Dessuten, takket være suksesshistorier om populære protein-tunge dietter, vil mange tro på styring av karbohydrater i sin helhet føre til varig vekttap. Likevel er det ikke nødvendigvis sant, sier Katie Cavuto, MS, RD, en diettist i Philadelphia. "Faktisk er karbohydrater en viktig del av et velbalansert kosthold," sier hun. Mens enkle karbohydrater (tenk hvitt brød, pasta og sukkerfylt mat) er kalori-tette matvarer som ikke gir mye når det gjelder ernæring, er det nok av andre karbohydraterlignende frukter, belgfrukter, fullkorn og til og med grønnsaker -Det kan spille en nøkkelrolle i et sunt kosthold, sier hun.

Her dietterer rundt om i landet deler sine favorittkilder til karbohydrater, og hvorfor bør du vurdere å inkorporere dem i måltidene dine. (Løs opptil 15 pounds uten kosthold med Eat Clean for å få Lean, vår 21-dagers renholdende måltidsplan.)

Angel Simon / ShutterstockPurple poteter

Denne stivelsesholdige veggie er en utmerket kilde til anthocyaniner som bidrar til reduser blodtrykket og hold hjerteet ditt sunt, sier Brigid Titgemeier, MS, RDN, en diettistisk ernæringsfysiolog ved Cleveland Clinic Center for funksjonell medisin. Rask tips: Kok dem og spis dem etter at de har avkjølt (si i en lilla potetsalat), og du får en heftig dose resistent stivelse som utvikler seg under kjøleprosessen og reduserer sukkeropptaket i tarmen , sier Titgemeier.

MER: 13 måter å senke blodtrykket naturlig

Dream79 / ShutterstockLentil pasta

Denne plantebaserte kilden til protein og karbohydrater inneholder mer enn 10 g fiber per porsjon, noe som hjelper å redusere absorpsjonen av karbohydrater, sier Titgemeier. "Proteinet i linsepasta bidrar også til å stabilisere blodsukkernivået, noe som gjør at du føler deg fyldigere i lengre tid."

Hold dette feltet tomt Skriv inn e-postadressen din

Du kan når som helst melde deg av abonnementet.

|

Gam1983 / ShutterstockQuinoa

Dette karbohydratet er også et komplett protein, som betyr at det har alle aminosyrene som animalske proteiner gjør, sier Titgemeier. "Quinoa inneholder protein og fiber, noe som bidrar til å redusere absorpsjonen av karbohydrater," sier hun. "Det er et flott, glutenfritt korn som lett kan innlemmes i korn, salater, fyllte paprika og mer." (Sørg for at du leser dette før du kjøper quinoa.)

Butternut squash

Denne stivelsesholdige veggieen pakker ca 16 g karbohydrater per kopp, sier San Diego-baserte dieter Nancy Snyder, MS, RD, og ​​det er en flott stand- inn for pasta. "Jeg spiraliserer squashen i" nudler "og parrer med min favoritt pasta saus," sier hun. "Ikke bare er dette en fin måte å snike seg i ekstra grønnsaker, men disse" nudler "er tilfredsstillende uten tyngde av en typisk pastarett."

MER: 7 ting som skjer når du slutter å spise sukker

viacheslav rubel / ShutterstockBarley

Blaire Newhard, RD, en diett i San Diego, liker dette kornet fordi det ligger lavere på den glykemiske indeksen enn de fleste andre korn, noe som betyr at det ikke fører til store pigger i blodsukkernivå. "Bygg er en god kilde til karbohydrater som gir vedvarende energi som hjelper deg til å føle deg fyldigere, lengre," sier Newhard.

Kerdkanno / ShutterstockBeans

Du kan tenke på bønner som en utmerket kilde til plantebasert protein, og de er, sier Newhard. De er imidlertid også en stor kilde til lavglykemiske karbohydrater. "Bønner er også lastet med jern, kobber, fosfor, mangan og magnesium, som er mineraler de fleste amerikanere ikke spiser nok av," legger Newhard.

MER: 4 Matvarer som brenner magefett

Anastasios71 / ShutterstockYogurt

Som plantebønner, er denne plantebaserte proteinkilden også et sunt karbohydrat, sier McKenzie Flinchum, RD, diettist i Vero Beach, FL. "Yoghurt er også en god kilde til kalsium, og det inneholder probiotika, som gir de" gode "insektene i tarmen," sier hun. Velg for greske yoghurtvarianter, sier Flinchum, som er høyest i protein.

steamroller blues / ShutterstockKefir

Som yoghurt er kefir et fermentert meieriprodukt som også er en utmerket kilde til karbohydrater, protein og probiotika, sier Sharon Collison, RD, en diettist ernæringsfysiolog for STAR Health ved University of Delaware. Bonus: "Kefir kjøpes vanligvis i single-serving flasker, så det er lett å drikke på farten som en del av en sunn frokost," sier Collison.

Bonchan / ShutterstockFarro

Ofte funnet i Middelhavet, etiopisk og Midt-østlige retter, er dette gamle kornet i popularitet i dette landet nylig, takket være sin hjertesunnede næringsprofil: I tillegg til å være et sunt karbohydrat, er det også fullt av fiber, protein, magnesium, jern og sink, sier Collison . Legg det til supper og salater, eller tjen som en siderett i stedet for ris eller poteter.

MER: 12 matvarer som reduserer kolesterolet naturlig

Arcangelo / ShutterstockVetekorn

Dette lille kornet er en del av hveteplanten som spirer og vokser til en ny plante, sier Florida-basert dieter Gisela Bouvier, RD, og ​​det er et karbohydrat som er fullt av andre viktige næringsstoffer, inkludert vitamin E, folsyre, magnesium, tiamin, fosfor og sink. "Dessverre blir hvetekim fjernet under prosessen med å snu hvete til hvitt mel," sier Bouvier. For å snike dette sunne karet i kostholdet ditt, velg korn som er laget av full hvete i stedet for hvitt mel.

taweesak thiprod / ShutterstockCorn

Selv om denne stivelsesholdige grønnsaken kan behandles høyt og omdannes til mais sirup (funnet i usunn karbohydrater, som ferdigpakket mat), fersk mais er en bra for deg, sier Bouvier. "Mais er faktisk et helkorn som er rik på fiber, kalium, antioksidanter og vitamin C," sier hun. "Spis det friskt fra cob eller som popcorn."

Jeg er Kulz / ShutterstockMushrooms

Belagt med vitaminer D (solskinnet vitamin de fleste er mangelfullt) og B (viktig for hjernens og hjertehelsen), sopp er også rik på selen, en antioksidant som reparerer cellebeskadigelse, sier Jennifer Glockner, RDN, en Los Angeles-basert dietter og skaper av Teddy Tries a Veggie , den første boken i Smartee Plate ernærings-e-boken serie for barn. "Jeg liker å erstatte halvparten av biffen med sopp når jeg lager hamburgere eller kjøttboller for en sunn servering av karbohydrater - og mindre mettet fett enn alt kjøttoppskrifter," sier Glockner.

MER: 5 Skiltene Ikke får nok vitamin D

HandmadePictures / ShutterstockRadishes

Denne rotgrønnsaken er et sunt karbohydrat som er en del av den cruciferous vegetabilske familien, sier Glockner. "Røkelser er lastet med C-vitamin og fiber, og har også antioksidanter og anti-kreftegenskaper," sier hun. Legg til i salater, smørbrød eller spis dem på egen rå eller stekt.

Markus Mainka / ShutterstockApples

Selv om alle frukter er gode kilder til karbohydrater, sier nærings-terapeut Anne-Marie Faiola at "epleet vinner fordi det er bærbart, slitesterk bær i bunnen av lunsjposen! Og huden har så mye fiber i det at ett eple gir deg 17% av dine daglige fiberbehov, sier hun.

MER: 9 Makt Matvarer som øker immuniteten

Brent Hofacker / ShutterstockBroccoli

"Grønnsaker er alltid et solid karbohydratvalg," sier Faiola. Hennes favoritt? Brokkoli, takket være dets anti-kreftfremkallende egenskaper, beinhelsestøtte og antioksidanter. "Brokkoli er en næringsrik tett karb, som er en fancy måte å si kalori for kalori, det gir høy næringsverdi," sier hun.

NutritionGrainsLow-Carb FoodsVegetablesVegetarian
Anbefaler
  • Mat: Deli Meats for Vegetarians | Forebygging

    Deli Meats for Vegetarians | Forebygging

    Tofurkey Peppered Deli Skiver Fem skiver gir 13 g protein og 3 g fiber uten mettet fett eller kolesterol. Lightlife Smart Deli Pepperoni Style Skivene er peppete og seige. Du kan spise 13 for bare 40 kalorier og ingen fett.
  • Mat: Velsmakende Nye Tørket Fruktmat. | Forebygging

    Velsmakende Nye Tørket Fruktmat. | Forebygging

    Hvis favorittmarkederne dine har pakket seg for sesongen, er dette den perfekte tiden til å prøve ut noen nye merker med tørket frukt. De kan være konsentrert kilder til næringsstoffer (men også sukker, så ikke overindulge). 1. Trenger den eksotiske? Se etter PitayaPlus Tørket Pitaya-snacks.
  • Mat: 6 Ernæringseksperter deler nøyaktig hva de bestiller på tunnelbanen | Forebygging

    6 Ernæringseksperter deler nøyaktig hva de bestiller på tunnelbanen | Forebygging

    Faiz Zaki / Shutterstock, Inc. Subway er en sunn lunsj valg - mange veggie og magert kjøtt alternativer, det er alt. Men kjeden serverer også noen sammies med ernæringsfakta som du kan forvente å finne på ferske fastfoodspots.
  • Mat: 12 Matregler for optimal skjoldbruskhelse Forebygging

    12 Matregler for optimal skjoldbruskhelse Forebygging

    Vgajic / Getty Images Tilpasset fra skjoldbrusk Mind Power: Den påviste kur for hormonrelatert depresjon, angst og tap av hukommelse Hvis du lider av skjoldbrusk ubalanse, kan et sunt kosthold hjelpe deg med å finne lindring fra dine verste symptomer.
  • Mat: Er løkringene sunnere enn pommes frites?

    Er løkringene sunnere enn pommes frites?

    Nyheter Har du fått din anbefalte daglige tilførsel av junk food i dag? Grav inn: Det er International No-Diet Day, en ofte glemt, men ofte uhell feiret ferie. Teknisk er dagens feiring om kroppsformens aksept og det faktum at du kan være sunn i enhver størrelse, som vi alle er til.
  • Mat: 3-Minute Mason Jar Pisket Krem | Forebygging

    3-Minute Mason Jar Pisket Krem | Forebygging

    Evan Johnson Vanligvis er jeg skeptisk til " supereasy "kjøkken hacks. Men som noen som ikke eier en elektrisk mikser og virkelig graver dessert, måtte jeg prøve dette ut. Løftet: Perfekt mykt pisket krem ​​på bare noen få minutter med bare en masonkrukke og din egen muskel.
  • Mat: Hva betyr dette merket? | Forebygging

    Hva betyr dette merket? | Forebygging

    Viser seg at lommeboken din kan føre til at midjen din vokser. Folk som handler i rabattbutikker eller kjeder, har høyere BMI, ifølge en ny studie i tidsskriftet PLoS ONE , noe som tyder på at man kan kjøpe næringsrik mat er en luksus som mange ikke har råd til.
  • Mat: Karbohydrater og katarakt | Forebygging

    Karbohydrater og katarakt | Forebygging

    Forskere med sykepleieundersøkelsen, en langvarig observasjonsstudie som ble startet i 1976, samle inn diettinformasjon fra 417 raske, middelaldrende kvinner over 14 år. I 1993 hadde kvinnene øynene deres testet for linsens opasitet, forløperen til grå stær.
  • Mat: Den beste mørke sjokolade | Forebygging

    Den beste mørke sjokolade | Forebygging

    Jeg er ikke sikker på hva jeg likte bedre om filmen Chocolat : Johnny Depp eller skuffene med mørk sjokoladekonfekt som sakte fylte Juliette Binoches magiske godteri. Hva sier det om deg når en doe-eyed hunk og sjokolade trøfler har samme sex appell? Det står at du er en kvinne.

Redaktørens Valg

Nesten-Instant Dessert-Verdig Gingersnap Havremel | Forebygging

Bilder av Mitch Mandel Slik lager du Gingersnap Havregryn: Hold dette feltet tomt Skriv inn e-postadressen din Du kan når som helst melde deg av abonnementet. | ½ c eplejuice ¼ c vann ¼ c havre 1 gingersnap, grovt ødelagt 1 ss hakket pekannøtter [ADSENSE] 1.